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2011年12月20日,星期二

早期饮食经验影响婴儿和学龄前儿童的食盐摄入量

什么

几十年来,公共卫生举措一直鼓励人们在食物中减少盐分含量,并检查包装食品中的钠含量,但许多人仍然摄入过多的盐分。在这项由NIDCD资助的研究中,莫奈尔化学感官中心的研究人员报告说,早于六个月大的婴儿,比起未喂养的婴儿,早于淀粉,咸味食品会更倾向于咸味咸食品。在偏好测试中,暴露的婴儿比未暴露的婴儿消耗的盐分高55%。这表明这种偏好持续到学龄前,在这些年中,暴露在外的儿童更有可能食用纯盐。这些发现表明,早期饮食经验在影响持续到童年的口味偏好中起着重要作用,并可能影响成年人的口味偏好。

文章

Stein L,Cowart B,Beauchamp,G,“咸味觉的发展与人类婴儿的饮食经验有关:一项前瞻性研究”,《美国临床营养杂志》,在线,2011年12月20日

WHO

国家耳聋和其他沟通障碍3d之家所长詹姆斯·F·巴特(James F.Battey,Jr.),医学博士(M.D.),博士(Ph.D.)可解决这些发现的意义及其对公共健康的影响。

疾病预防控制中心支持并进行有关听力,平衡,气味,味道,声音,语音和语言的正常和无序过程的研究培训,并根据科学发现向公众提供健康信息。有关NIDCD程序的更多信息,请访问以下网站: www.nidcd.gratlusbc.net.

关于国立卫生研究院(NIH): 美国国立医学研究院(NIH)是美国的医学研究机构,包括27个3d之家和中心,并且是美国卫生与公共服务部的一部分。 NIH是进行和支持基础,临床和转化医学研究的主要联邦机构,并且正在调查常见和罕见疾病的病因,治疗方法和治愈方法。有关NIH及其计划的更多信息,请访问 www.nih.gov.

NIH…将发现转化为健康®

注意

在“文章”部分下,日期从原始发布的12月22日更改为2011年12月20日。

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