2007年4月30日

较低的钠降低了心血管疾病的长期风险

盐罐和溢盐的照片

根据新的临床试验数据,降低盐的摄入量不仅可以预防高血压,还可以预防心脏病。

如果没有发现和治疗高血压(高血压),则可能导致心力衰竭和其他心血管疾病。多项研究表明,摄入较低的钠或盐可降低血压,并有助于预防高血压。但是,将饮食中的钠直接与心脏病和生存联系起来的研究,尤其是在没有高血压的人群中,尚无定论。

在布莱根妇女医院的南希·库克博士的带领下,由美国国立卫生研究院国家心脏,肺和血液研究所(NHLBI)支持的一组研究人员分析了来自3,000例年龄在30-54岁之间的成年人的两项完整随机试验数据,高血压前期。称为高血压预防试验的第一项试验于1987-90年在10个诊所进行,第二项试验于1990-95年在九个诊所进行,并进行了10至15年的随访。通过饮食和行为干预,试验参与者将其平均饮食钠摄入量降低了25-35%。

两项试验均发现,钠摄入量的减少可预防高血压。这些新的后续数据于2007年4月20日在线发布在 英国医学杂志,表明减少钠摄入量的组的心血管疾病发生率也较低。降低钠摄入量后,患有高血压的男性和女性在接下来的10至15年中患心血管疾病的风险降低25%。

随访期间的邮件调查问卷表明,尽管美国难以避免高钠食品,但试验确定的某些饮食变化是持久的,NHLBI已经制定了饮食计划以帮助人们降低血压根据其停止高血压的饮食方法(DASH)和DASH-钠研究的结果。这项新的研究表明,正如研究人员所期望的那样,低钠饮食可以减少心脏病的长期风险。

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